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Kistenpost vom 25. April 2018

Diese Woche im Standardanteil: Kartoffeln (Soraya, vorwiegend festkochend), Rote Bete, Spinat, Asia Mix oder Rucula (verteilpunktabhängig), Zwiebeln, Sommersalat

Es war so lange kalt und dann die Hitze: Das Gemüse wächst uns zumindest im Gewächshaus davon. Es gibt ein bisschen mehr Spinat und mehr Schnittsalat (Asia Mix oder Rucula). Zusätzlich gibt es den ersten Sommersalat. Also, die volle Dröhnung Frühling jetzt auch auf eurem Teller. Etwas besorgter blicken wir grad täglich auf Wetterbericht und Acker. Der lange ersehnte Regen am Montag hat uns nur 2 l beschert – ja, von drinnen sahen die Güsse nach mehr aus, aber es war ein Tropfen auf den heißen Stein….wir haben nun also auch im Freiland Wasser gefahren, beregnen und hoffen weiter.

Diese Woche haben wir neue Erdbeeren, Mais, Lauch, Salat und Kohlrabi im Freiland gepflanzt. Wir hacken Erdbeeren von Hand und das Gemüse mit der Maschine.

Am Hofeinsatz haben wir fleißig Steckzwiebeln und Schalotten gesteckt (kleine Zwiebeln/ Schalotten, die man steckt und die dann „nur noch“ größer werden bis zu Ernte. Die sind schneller, aber auch nicht so lange haltbar wie die Säzwiebeln. Deswegen haben wir beides. Eine zweite Truppe hat unten im Kressart Frühlingsputz auf unseren Streuobstwiesen gemacht. Danke fürs Kommen!

Mitgliederversammlung des Fördervereins + Klausurtagung

Am Sonntag ging es dann gleich weiter mit Solawi. Erst haben wir die Mitgliederversammlung des Vereins mit den obligatorischen Formalien abgehalten. Dazu wird es bald ein entsprechendes Protokoll geben.

Im zweiten Teil haben wir uns in die Hände von Sebastian und Flo begeben, zwei Moderatoren, die uns durch den Nachmittag geführt haben. In dem ging es um die Vision oder das Leitbild der Solawi. Ziel war es dieses auf möglichst breite Beine zu stellen. Durch das gemeinsam Beschließen des Prozesses und eine bestimmte Moderationstechnik, die Differenzen auf einen gemeinsamen Nenner bringt, hatten wir am Ende des Tages die inhaltlichen Kriterien aufgelistet und das weitere Vorgehen beschlossen. Eine AG wird nun mit diesen Kriterien eine aktualisierte Vision/ ein Leitbild formulieren. Diese soll dann zur Ergänzung an alle gehen, überarbeitet und abgestimmt werden. Ihr hört von uns!

Herzliche Grüße,

Alina für das Hofteam

Kistenpost vom 18. April 2018

Standardanteil: Kartoffeln (Ditta, Salatkartoffel), Möhren, Grünkohl, Stielmus, Schnittlauch, Sauerkraut

Es ist nicht nur warm, sondern – zum Leidwesen unser Pflanzen sehr trocken. Das ist zwar gut für den Sommerflair, aber eher weniger gut für unsere Pflanzen. So trocken, dass wir gestern die vielen kleinen Zwiebelchen und den Salat und Mangold schon bewässern mussten. Außerdem häufeln wir Kartoffeln, sammeln für die Präparatearbeit Löwenzahnblüten, machen dem Unkraut mit Jäte- und Hackaktionen den Gar aus, halten Schnecken im Zaum und sehen im Gewächshaus vor lauter Salat, Spinat und Radieschen schon fast keinen braunen Boden mehr. Die Obstbäume sind in die Blüte gegangen. Das Leben explodiert regelrecht. Und wenn wir uns alle auch ein bisschen Regen wünschen, klappt das bestimmt auch noch…..

Wer in der letzten Woche im Laden war, weiß, dass sich auch dort etwas tut. Der Laden wurde erweitert. Was euch erwartet: mehr Bewegungsfreiheit, eine große gekühlte Kuchentheke für ein ganzjähriges breites Kuchen- und Tortenangebot, eine gemütliche Kaffee-Ecke und endlich wieder unser leckeres Reyerhof-Eis aus der Eistheke.

Der Besuch lässt sich wunderbar mit dem Hofeinsatz am kommenden Samstag verbinden 😉

 

 

Herzliche Grüße,

Alina für das Hofteam

Kistenpost vom 12. April 2018

Standardanteil: Kartoffeln (Soraya, vorwiegend festkochend), Sellerie, Lauch, Schnittlauch

Wir haben in den vergangenen Tagen bereits eine gesunde, sommerliche Gesichtsfarbe erlangt und wirbeln herum. Überall wächst und gedeiht es, ihr dürft euch schon mal auf das erste frische Blattgemüse freuen. Am Dienstag haben wir eine ganze Menge Zwiebeln gepflanzt. Ein paar von euch können sich vielleicht noch an den außerplanmäßigen Hofeinsatze vor zwei Jahren erinnern, damals haben wir 14.000 Zwiebelchen von Hand gepflanzt … Dieses Jahr ging das entspannter mit der Pflanzmaschine und von uns haben die ganze Zeit Pflanzen nachgelegt. Sehr erleichtert waren wir gestern über den kleinen Regenschauer. Das Frühjahr ist bisher leider sehr trocken.

AK Teikei – Pilotphase CSA Kaffee startet

Der „Arbeitskreis Teikei Kaffee“ freut sich, dass wir nun über unsere Solawi den Teikei Kaffee bestellen können! Die NGO TeikeiCoffee macht CSA (community supported agriculture) international und deshalb können wir den hergesegelten Biokaffee „direkt“ von einer mexikanischen Kaffeeanbaufamilie bekommen. Wer mehr darüber erfahren möchte: http://teikeicoffee.org/ Wir möchten mit einer Pilotphase starten: Bis Ende des Jahres wollen wir quartalsweise Kaffee von Teikei bestellen und verteilen. Das erste Quartal ist nun etwas kürzer geworden. Danach aber wird es ganz klassisch der Juli und der Oktober sein. Laufen wird die Bestellung über eine separate Kaffee-WunschlisteDie Kaffee-Wunschliste ist bis zum Freitag, 20.04. geöffnet. Ihr könnt dort eure gewünschte Kaffeemenge in 1kg-Portionen eintragen sowie die gewünschte Art (Bohnen oder gemahlen, Röstungsgrad Espresso oder Filter-/Brühcafe). Wenn euch 1 kg zu viel ist besteht die Möglichkeit, sich mit jemand anderem zusammen zu tun. Der Kaffee wird dann am 24.05. an unsere Verteilpunkte verteilt. Wenn die Nachfrage und Organisation gut funktionieren, können wir uns vorstellen, unsere Wunschliste langfristig um den CSA Kaffee zu erweitern.Wir freuen uns, wenn unsere vielen KaffeetrinkerInnen Lust auf solidarisch gehandelten Kaffee haben! 🙂

Der Laden sucht….
Wer schon mal bei einem Hofeinsatz war oder den Reyerhof besucht hat, wird auch den Laden kennen. Klein aber fein und in direkter Nachbarschaft der Kühe, bietet er neben dem frischen Gemüse, der Rohmilch, Joghurt, Käse und Eis vom Hof auch die ganze Palette der Naturkost. Und genau dieser Laden sucht nun begeisterte und motivierte Menschen, die Lust haben noch „näher dran“ zu sein und sich eine sinnhaften Aufgabe wünschen. Die Stellenanzeige findet ihr hier und sie darf auch gerne weitergeleitet werden.

Herzliche Grüße,

Alina für das Hofteam

Kistenpost vom 4. April 2018

Standardanteil: Kartoffeln (Ditta, Salatkartoffel), MEHR Möhren, Sauerkraut, für einige ein bisschen Rosenkohl

Diese Woche gab es einen Engpass in Sachen Rosenkohl: Leider haben sich die Frostschäden nicht mehr rausgewachsen und aufgrund der Wärme sind viele Röschen dann doch geschossen (sprich sie gehen in die Blüte, das sieht schick aus, ist aber nicht mehr wirklich genießbar). Deswegen haben nur manche Verteilpunkte einen kleinen statt der geplanten zwei Strünke bekommen. Insgesamt gibt es dafür für alle mehr Möhren. Einfach eins der besten und tollsten Wintergemüse, weil es so vielseitig ist: roh, gekocht und das Beste sogar süß als Möhrenkuchen 😉

Am Ende von Winter ist es gar nicht so leicht, immer zum richtigen Zeitpunkt, das Gemüse zu verteilen, welches dann noch am schönsten ist. Denn weitere Kriterien für die Verteilung sind zum einen ein abwechslungsreicher Speiseplan und zum anderen das bis möglichst weit ins Frühjahr hinein, bis das erste frische Gemüse wieder vom Feld kommt.

Ansonsten geht es im Sauseschritt voran:

Im Gewächshaus wachsen die Salate, Radieschen, Mangold & Co bei den Temperaturen munter.

Sowohl dort als auch auf dem Acker verteidigen wir unseren zarten Pflänzchen vor allem gegen das keimende Unkraut und einen Feind in der Überzahl: Schnecken. Grade steht es 1:0 für die Schnecken. Aber wir geben uns natürlich nicht so leicht geschlagen und verteidigen unser & euer Gemüse mit besten Mitteln und Gehirnzellen!

Herzliche Grüße,

Alina für das Hofteam

Kistenpost vom 29. März 2018

Standardanteil: Kartoffeln (Soraya, vorwiegend festkochend), Möhren, Lauch (und davon viel)

Diese Woche ging es voran: Die Vögel zwitscherten und die Temperaturen stiegen!

Da haben wir uns ins Zeug gelegt und eine Menge im Freiland geackert: Wir haben Steckzwiebeln, Lauchzwiebeln, Mangold, Spitzkraut, Wirsing, Kohlrabi und Salat gepflanzt; Zuckererbsen, Spinat und dicke Bohnen gesät. Nun ist alles mit Vliesen abgedeckt. Sie halten die Pflanzen warm und verfrühen sie so.

Außerdem haben wir Hafer- Erbse- Gemenge als Kraftfutter für unsere Kühe, und Ackerbohnen als Zwischenfrucht und als Düngung gesät. Die Erdbeeren wurden vom Unkraut befreit und der Roggen wurde gestriegelt, um die Konkurrenz durch erste kleine Beikräuter zu mindern.

Nun kann der Regen kommen, damit die ganzen Pflänzchen gut anwachsen und die Körner keimen.

Wir wünschen euch erholsame und schöne Ostertage,
Alina für das Hofteam

Kistenpost vom 22. März 2018

Standardanteil: Kartoffeln (Ditta, Salatkartoffel), Weißkohl, Rote Bete, Zwiebeln, Sauerkraut 

Update zur Hofgesundheit: Es geht bergauf! Anna Laura ist wieder fit und meine Wenigkeit macht seit Montag auch wieder Gehversuche ohne Gipsfuß. Und dann scheint auch noch die Sonne! Juhu.

Mitgliedsbestätigungen
Sollte es noch Verwirrung wegen der Mitgliedsbestätigung letzte Woche geben, hier noch mal zur Klarheit: Es handelte sich dabei um die Mitgliedsbestätigung für den VEREIN. Die 40 Euro sind der JAHRESbeitrag für unsere Bildungs- und Öffentlichkeitsarbeit. Eure Mitgliedschaft für das Gemüse läuft separat. Der Gemüsebeitrag in Höhe eures Gebots fließt direkt auf das Konto des Reyerhofs.

TeiKei Coffee
Am Montag fand das erste Treffen des AKs „TeiKei Coffee“ statt. Wir haben uns Gedanken über Bestellsystem, Bezahlung und Verteilung gemacht. Nachdem viele Fragen dazu schon geklärt werden konnten, sind wir optimistisch, dass wir bald in eine Pilotphase starten können. Wir halten euch auf dem Laufenden!

Herzliche Grüße vom Reyerhof,
Alina für das Hofteam

Kistenpost vom 15. März 2018

Standardanteil: Kartoffeln (Soraya, überwiegend festkochend), Rotkohl, Lauch, Rettich, Postelein

Frühling; Jetzt auch im Freiland! Diese Woche haben wir Salat, Kohlrabi und Spitzkraut unter freiem Himmel gepflanzt. Nun hoffen wir sehr, dass die Jungpflanzen die für nächste Woche angekündigten Minusgrade heil überstehen. Die Krankheits- und Lädiertenwelle auf dem Reyerhof ist trotz wärmerer Temperaturen noch nicht vorüber. Umso toller, dass sich genug Helfer*innen gemeldet haben, die morgen die Tour mit ausliefern und das Gemüse so dahin kommt, wo es hingehört – in euren Bauch! Vielen Dank! Und der gebührt natürlich auch all jenen SoLaWiS-Mitgliedern, die uns jeden Mittwoch beim Packen unterstützen.

Mitgliedsbestätigungen für den Verein (in der Brotkiste)
Lena und ich können ein Lied von Serienemails und ihren – abhängig von der Software – Tücken singen. Nach den Bestätigungen fürs Gemüse waren nun die des Vereins (über-)fällig. Nach viel Hin und Her mit diversen Programmen und Rechnern und vielen verlorenen Nerven, habe ich mich letztendlich für die „altmodische“ analoge Variante per (Kisten-)Post entschieden: 708 Falt- und 354 In-Umschlag-Schieb-Vorgänge später sind sie nun bei euch. Ob stundenlang den Rechner abstürzen zu lassen, um die Bestätigung als Mail zu schicken, wirklich umweltschonender als die Papierform ist, gilt es noch zu recherchieren. Der Umwelt zuliebe immerhin auf Ökopapier. Ihr seid herzlich eingeladen, die Rückseite am Ende des Jahres für eure Zwecke zu nutzen und auch der ungeklebte Umschlag wartet auf Wiederverwertung. Wer mit seinem Rechner die Serienmail-Geschichte in größeren Mengen im Griff hat und uns damit unterstützen möchte, kann sich gerne schon für das kommende Jahr bei uns melden! 😉 Und auch ein verspäteter Dank an Lena für die Zeit und Energie, die in die Gemüseverwaltung und die Lastschrifteinführung geflossen sind bzw. kontinuierlich fließen!

TeiKei Coffee
Da das erste Treffen des AKs Teikei noch aussteht (19.3., 18:30, Reyerhof) und eine entsprechende Logistik für eine Verteilung noch entwickelt werden muss, verweisen wir an dieser Stelle gerne auf die laufende Crowdfunding Kampagne https://www.startnext.com/teikeicoffee
Diese läuft in wenigen Tagen aus und kann noch Unterstützung gebrauchen. Wer also schon mal probieren will, wie der Kaffee schmeckt oder Freund*innen, Verwandte oder Kollegen darauf aufmerksam machen will, sei dazu ermuntert, den Link zu teilen.

Frühlingsgrüße vom Reyerhof,
Alina für das Hofteam

Kistenpost vom 8. März

8. März 2018

Standardanteil: Kartoffeln (Talent, mehlig kochend), Knollensellerie, Weißkraut, Sauerkraut, Rosenkohl

Seit dem Wochenende scheint der Frühling endlich in greifbare Nähe zu rücken. Diese Woche sind Petersilie, Kohlrabi, Mangold & Co ins Gewächshaus eingezogen. Dort ist es dank Sonne so warm, dass man schon richtig ins Schwitzen gerät. Ideale Bedingungen, damit der Frühling auch bald auf unserem Teller landet. Aber erstmal gibt es noch ein bisschen Wintergemüse. Diese Woche ein Rezept für ein leckeres Sauerkrautgericht. Vom Hofteam selbst schon verkostet und für sehr lecker befunden.

Schupfnudeln Szegediner Art (4 Personen)
500 g frisches Sauerkraut, 2 Pkg. Schupfnudeln, 2 rote Paprika, 1 kl. Glas Tomatenmark, 400 ml Schlagsahne, 1 EL Gemüsebrühe, 2 EL Butter
In einer Pfanne 1 EL Butter bei niedriger Temerpatur schmelzen lassen.
Mit einer Reibe die Paprikaschoten fein reiben und andünsten.
Nach und nach das Sauerkraut und das Tomatenmark untermischen.
Mit einem Schuss Wasser ablöschen und 5-10 min köcheln lassen.
Wenn das Sauerkraut weich ist, mit Sahne ablöschen und mit Gemüsebrühe abschmecken.
Schupfnudeln in Butter anbraten und dann zu der Sauerkrautmasse geben und vermengen.

Post von Summtgart

Liebe Mitglieder der SoLaWiS, der Winter zeigt sich in diesen Tagen noch von seiner eisigen Seite. Die Bienenvölker haben nun schon sicherlich alle Brut und wärmen ihr Nest auf 35° Celsius. Dass sie Brut haben zeigt sich schon daran, dass an den warmen Tagen vor ca. zwei Wochen reichlich Pollen von der Hasel eingetragen wurde. Die Bienenvölker brauchen in diesem letzten Teil des Winters das meiste Futter, da sie wie aktuell Temperaturdifferenzen von 40-50°C ausgleichen müssen und zehren dafür viel von ihren Vorräten. Neben der Imkerei Summtgart engagieren wir uns mit einem kleinen Team in der gemeinnützigen Einrichtung proBiene. Hier arbeiten wir mit Bildungs- und Forschungsarbeit für eine Weiterentwicklung der ökologischen Bienenhaltung. proBiene gibt quartalsweise eine BienenZeitSchrift mit den aktuellen Themen zu Aktuelles, Bildung, Forschung, Hintergründe, aus aller Welt und Hinweisen heraus. An den Verteilerpunkten wird bei dieser Verteilung die BienenZeitSchrift zur kostenfreien Mitnahme ausliegen. Wenn ihr weiterhin die BienenZeitSchrift erhalten wollt, könnt ihr Sie hier kostenfrei bestellen.

Mit besten Grüße, David

AK TeiKei

Ein erstes Treffen des Arbeitskreises für eine mögliche Kooperation mit der Kaffee-Solawi TeiKei ist für den 19.3. um 18:30 im Reyerhofbistro angesetzt. Wer gerne Kaffee trinkt und mitwirken möchte, ist herzlich eingeladen sich einzubringen.

 

Herzliche Grüße,

Alina für das Hofteam

Kistenpost vom 28. Februar 2018

Diese Woche im Standardanteil: Kartoffeln (Ditta, Salatkartoffel), Knollensellerie, Möhren, Zwiebeln, Rotkohl, Superschmelz.

WICHTIG: Bitte denkt dran, euer Gemüse am Verteilpunkt gegen den Frost zu schützen (mit Decken) und nachts irgendwo drinnen unterzustellen!

Rothkohlbällchen auf Topinambur-Humus

ES IST KALT! So kalt, dass das Gemüse auf dem Acker auch übertag nicht auftaut, sich der gefrorene Kuhmist im Stall stapelt, weil der Mistschieber keine Chance mehr hat und sämtliche Tränken, Schläuche und Co. einfrieren. Nicht zu vergessen, die Hände und Füße sämtlicher nicht erkrankter Menschen, die hier die Stellung halten! Da auch unsere tolle Gemüsewaschmaschine bisher nicht wieder aufgetaut ist, gibt es diese Woche ungewaschene Möhren. Erdige Möhren lassen sich zwar weniger gut sortieren, dafür sind sie besser haltbar. Rotkohl, Rotkohl, Rotkohl…wer neben klassischem Apfelrotkohl und Rotkohlsalat mal etwas ganz anderes ausprobieren möchte, dem sei dieses Rezept  ans Herz gelegt. Falafel mal anders und bestimmt auch mit „normalem“ Kichererbsenhumus ein leckeres Sonntagsessen!

Neuer AK „TeiKei Coffee“ Am Dienstag war Helmut bei uns und hat über TeiKei berichtet, die erste Kaffee Solawi, die ihren Kaffee sogar per Segelschiff von Mexiko nach Deutschland transportiert. Wir fanden: ein klasse, unterstützungswürdiges Projekt. Unser Gemüse wird solidarisch angebaut, warum nicht auch unser Kaffee? Wir haben überzeugte Solawi-Mitglieder, bestimmt einige Kaffeetrinker*innen und eine bestehende Infrastruktur. Deswegen gibt es nun einen kleinen Arbeitskreis zu „TeiKei Coffee“, der überlegen will, wie eine solches „Sondermodul Kafffee“ bei uns aussehen könnte und wie Logistik und Bezahlung für die von euch, die Lust hätten TeiKei-Kaffee zu beziehen (keine Sorge, das kommt nicht in den Standardanteil), zu organisieren wäre. Wer Lust hat, da Energie und Ideen mit einzubringen, melde sich einfach unter verein@solawis.de. Wir halten euch auf dem Laufenden und werden auch den Termin fürs erste Treffen über die Kistenpost bekannt geben.Wer noch mehr wissen will: https://teikeicoffee.org/

Herzliche Grüße und friert nicht ein,

Alina für das Hofteam

Kistenpost vom 22. Februar 2018

Diese Woche im Standardanteil: Kartoffeln (Achtung: Talent, mehlig kochend, statt Ditta), Knollensellerie, Weißkohl, Sauerkraut, Feldsalat.
Bitte denkt der Umwelt zuliebe an ein Gefäß für das Sauerkraut. Achtet auf die Stückzahl bei den Kohlrüben, wir haben der Größe halber verdoppelt.

Am vergangenen Samstag haben zahlreiche Helfer*innen Wind und Schnee getrotzt und das Weidenhaus durch eifriges Flechten in Sommerform gebracht und fleißig Bohnensaatgut aus den trockenen Schoten gepuhlt. Danke!
Diese Woche geht’s los…auch wenn die Temperaturen draußen noch frösteln lassen, wird ab Freitag ein Hauch von Frühling durchs Gewächshaus wehen. Nachdem der Feldsalat geräumt hat, werden nun Mangold, Kohlrabi, Asiasalat, Rukula und Stielmus in den Folientunneln einziehen. Ab dann ist mehr denn je die Sonne gefragt: Je wärmer es dort ist, desto freudiger wachsen die Pflanzen. Am Montagabend hat ein neues Kalb das Winterlicht der Welt erblickt und hört auf den niedlichen Namen Hannibal.

Die Krankheits(aus)fälle halten an: Wer nächste Woche vorbeischauen und helfen mag, ist herzlich willkommen. Bitte sagt kurz unter hof@reyerhof.de Bescheid.

Gemüselagerung
Für neue und alte Hasen: Damit euer Anteil lange frisch bleibt, hier ein paar Hinweise zur Lagerung:
Kartoffeln & Zwiebeln mögen’s dunkel, trocken und kühl.
Kohl, Lauch, Möhren und andres Wurzelgemüse gehören in den Kühlschrank.
Blattgemüse (Feldsalat, Postelein & Co) hält am besten in ein feuchtes Handtuch eingeschlagen im Kühlschrank.
Kürbis mag’s nicht so kalt. Er kann gut im Keller gelagert werden, sollte ab und an auf Schimmel kontrolliert werden.
Gurke, Zucchini, Aubergine, Tomaten und Paprika (irgendwann geht auch der längste Winter vorbei) gehören ebenfalls nicht in den Kühlschrank.

Herzliche Grüße,

Alina für das Hofteam